鲜美入味：鲶鱼炖豆腐家常做法
2024-06-25在这个忙碌的生活中，一道简单而美味的家常菜无疑能给餐桌增添一份温馨。今天，我们就来分享一道鲜美入味的鲜鲶鱼炖豆腐的制作方法，让你在家就能轻松享受美食。 首先，我们需要准备新鲜的鲶鱼一条，去鳞、去腮，洗净后切成块状，以保持肉质的嫩滑。豆腐则选择质地细腻的北豆腐，切成厚片备用。调料方面，葱姜蒜是必备的灵魂，适量的料酒、生抽、老抽和糖也是提味的关键。 开始烹饪，锅中加入少许油，放入切好的葱姜蒜爆香，接着加入鱼块煎至两面微黄。这一步可以锁住鱼的鲜美，同时也能去腥。然后，倒入料酒翻煎均匀，再加入清水，水